หัวหน้าโครงการ:ดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:บริษัทครอคโคไดล์ มายเฟรนด์ จำกัด
ผลลัพธ์:วารสาร (2)
ผู้แต่ง:น.ส.มนฤทัย ศรีทองเกิด, อมร โอวาทวรกิจ, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:น.ส.มนฤทัย ศรีทองเกิด, นายอมร โอวาทวรกิจ, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:กฤษชนก ศุขเกษม, Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor, ดร.อมร โอวาทวรกิจ,
การประชุมวิชาการ:
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:คาร์โบไฮเดรต, เทคโนโลยีทางแป้ง, เทคโนโลยีทางกลิ่นรส, Carbohydrate, Starch Technology, Flavor & Fragrance Technology
Resume
ผู้แต่ง:นางสาวประทุมแก้ว พรโพธิสถิตย์ , นางสาววชิราภรณ์ ผิวล่อง, นายสุรศักดิ์ สัจจบุตร , Ms.Rutai Ruangthamsing, Assistant Professor, ดร.อมร โอวาทวรกิจ, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor,
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวฤทัย เรืองธรรมสิงห์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาววชิราภรณ์ ผิวล่อง, นายสุรศักดิ์ สัจจบุตร
แหล่งทุน:สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
สาขาที่สนใจ:การบริการอาหารในภัตคารและโรงแรม( Food Services in Hotel and Restaurant ), การจัดการด้านอาหาร( Food Management ), การผลิตขนมไทย
สาขาที่สนใจ:สมบัติเชิงหน้าที่ของส่วนประกอบอาหาร, ผลิตภัณฑ์อาหารหมักและโภชนาการ, เคมีและคุณภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ